вторник, 29 декабря 2009 г.

Напиток бодрости и долголетия - Мате

Мате - напиток, подаренный нам индейцами Южной Америки, которое высоко ценили его полезные свойства. Само Матеи изготавливают из вечнозеленого парагвайского падуба, именно его молодые побеги идут на приготовление данного напитка.

В состав Мате входит целый ряд жизненно важных питательных элементов и веществ. В данном напитке множество витаминов, это витамины группы В, витамин А, С, Е, Р, микроэлементы (магний, калий, железо и др.) и полезные кислоты.


По вкусу Мате - это освежающий напиток с нежным и приятным вкусом, который еще древними индейцами был очень ценим. Они знали, что этот напиток способен очищать  кровь, улучшать иммунитет и сопротивляемость организма.

Индейцы твердо верили, что мате замедляет старение и подарит им долголетие и здоровье. Мате обладает отличными свойствами тонизировать организм, он может снять тяжелый  стресс и улучшить ваше эмоциональное состояние.

понедельник, 21 декабря 2009 г.

Выбирайте яблочные соки с мякотью - они полезнее

Выбирая яблочный сок - выбирайте сок с мякотью - так полезнее для здоровья.

Как выяснилось, в яблочной мякоти содержится большое количество полифенола (polyphenols). Данное вещество является антиоксидантом, который улучшает обмен веществ и не дает возможности протекать окислению жиров имеющихся в крови. Также в таком соке больше витаминов.

Кроме того, полифенол помогает поглощать вредные вещества в организме, что способствует снижению вероятности возникновения рака или сердечного заболевания.

Ученые Agricultural University of Wroclaw изучили наличие полифенола в разных видах яблочного сока и выяснили, что в соке, содержащим  мякоть, данного вещества в 4 раза больше, чем в соке без мякоти.


среда, 16 декабря 2009 г.

Зима – время принимать витамин D

Как показали исследования, дефицит витамина D особенно опасен зимой и в северных регионах.
Именно он может помочь бороться вам с зимними простудами и болячками, так как витамин D - важное средство для профилактики заболеваний и укрепления иммунной вашей системы против вирусных инфекций.

Кроме того, исследования показали, что витамин D необходим для профилактики сердечных заболеваний. Кроме того, на этот витамин возлагаются большие надежды при лечении таких заболеваний как туберкулез, СПИДа и других серьезных болезней. Этот витамин способен противостоять таким болезням, как рассеянный склероз, псориаз и ревматоидный артрит.

Однако как отмечают иммунологи, получение витамина D из молочных продуктов и рыбы не покрывает нашей необходимости в этом витамине, главным источником вещества остается солнечный свет.

четверг, 26 ноября 2009 г.

Вашу дочь обижают? Давайте витамин D

Сильные девочки

Исследования британских ученых показали, что повышенные дозы витамина D (кальциферол) увеличивают мышечную силу у девочек. Благодаря дополнительному приему витамину D девочки были сильнее, быстрее и выносливее. Как отмечают медики, витамин D хорошо сказывается на работе мышц, особенно тех, которые задействованы в физических упражнениях.

Солнце, воздух и вода …

Не зря выражение «Солнце, воздух и вода – наши лучшие друзья» не теряет актуальности уже много лет. Для витамина D это актуально, как ни когда, ведь он образуется в организме под действием ультрафиолетовых лучей. Так что, получая разумный!!! (а не приносящий вред здоровью) загар вы получаете не только красивый цвет кожи, но и дополнительную дозу витамина D.

Чем полезен

Главная функция витамина D – это создание условий для нормального роста и развития костной ткани, а также предупреждение развития рахита и остеопороза. Данный витамин способствует отложению кальция в костной ткани, снижает риск развития ряда видов рака, предотвращает гипертонию, шизофрению и рассеянный склероз. Он предупреждает слабость мышц и повышает общий иммунитет организма, не нанося вреда здоровью.

Витамин D способствует выведению жиров из организма. Ученые выяснили, что у людей с достаточным количеством данного витамина диеты показывают лучший эффект.

При совместном приеме с витаминами А и С помогает профилактике простуды, а так же лечении конъюнктивита.

Важно знать

Суточная потребность человека в витамине D составляет 400 МЕ. Не смотря на солнце, дефицит витамина D очень распространен. Недостаточность витамина Dможет привести к образованию рахита у детей и наносит вред здоровью.

Как еще получить

Кроме синтеза витамина Dпод действием ультрафиолета, его можно получить и некоторыми продуктами: петрушка, сыр, яичный желток, сливочное масло, икра, рыбий жир, молочные продукты.

вторник, 7 июля 2009 г.

Загадочный витамин U


Ни один из витаминов так не обойден вниманием, как витамин U (по научному S-метилметионин). А ведь болезнями желудка в той или иной мере страдают многие. Так чем же полезен этот витамин?

Немного истории

Витамин U был открыт американским ученым Чини (Чинеем) в 1948-1950 годах. Он впервые обнаружил это вещество в соке капусты и дал ему название от латинского слова «ulcus» –«язва».

Почему полезен

В первую очередь витамин U является отличным защитником от язвы. Он нормализует двигательную активность желудочно-кишечного тракта, способствует выработке желудком и тонким кишечником пищеварительных соков, улучшает желчеотделение. Кроме того, он препятствует накоплению жира в печени. Таким образом, витамин U оказывает противоязвенное заживляющее действие, он защищает организм от болезней желудка и двенадцатиперстной кишки. Также данный витамин оказывает антигистаминное действие (важно для аллергических реакций), благодаря чему снимает симптомы пищевой аллергии, поллиноза, бронхиальной астмы – тем самым облегчает течение аллергических заболеваний.


При дефиците витамина U у человека нарушается функция желудочно-кишечного тракта, развивается склонность к возникновению язв в желудке и двенадцатиперстной кишке.


В последнее время появились данные о полезности витамина U при депрессиях (снижение настроения), не поддающихся лечению химическими психотропными средствами.

Где содержится

А вот здесь самое интересное. Ваша мама или бабушка засаливает капусту на зиму, а летом делает капустные салаты? И очень правильно делает, так как наибольшее количество витамина U содержится именно в соке капусты. Специалисты даже советуют больным язвой пить капустный сок по стакану (свежей капусты) перед каждым приемом пищи.


Богаты на этот витамин зелень петрушки, репа, сладкий перец, томаты, сельдерей, морковь, лук, свекла. Хорошо сохраняется он и при их кулинарной обработке, особенно в свекле (даже после тепловой обработки). Но важно помнить, что через 1,5 часа тушения капусты витамин U в ней теряется полностью.


Сколько надо

По одним данным указывается, что потребность человека в витамине U не установлена. По другим суточная потребность 200 мг. Но в любом случае, отрицательного влияния на организм человека за этим витамином обнаружено не было.

Кушайте капусту

Так что не забывайте об этом полезном витамине и кушайте побольше капусты,которая кроме витамина U еще является хорошим источником клетчатки так необходимой нашему желудочно-кишечному тракту.